Gousses d'Ail noir en pot 60g

Découvrez le délicieux et méconnu ail noir :

L'ail est connu pour sa richesse en oligo-éléments, vitamines et composés naturels bénéfiques. Pourtant, il existe une variante surprenante : l'ail noir.

Cette couleur noire résulte non d'une variété spécifique mais d'une transformation naturelle et artisanale.

L'origine de l'ail noir :

Né au Japon, il résulte d'une lente maturation de gousses d'ail exposées à une forte humidité et une chaleur douce, sans fermentation. Progressivement, l'ail développe des saveurs sucrées, balsamiques et une texture moelleuse unique.

Notre méthode artisanale :

Nous utilisons de l'ail vert frais, riche en nutriments, transformé sous contrôle abiotique sans levures, sans ferments ni conservateurs. Un affinage lent permet de concentrer arômes et actifs pour un ail noir intense, à la fois doux et puissant.

Un trésor gastronomique et vitalité :

Toutes les qualités ancestrales de l'ail sont conservées, mais décuplées dans un produit sain, moelleux et irrésistible.

Pourquoi choisir notre ail noir ?

✔ Arôme profond et équilibré, notes de pruneau, réglisse et balsamique.
✔ Texture fondante incomparable.
✔ Haute concentration naturelle en S-allyl-cystéine (SAC) : antioxydant puissant.
✔ Processus sans fermentation, sans additifs.

Conditionnement : Pot de 60g

Ail Noir français de Piolenc (Provence)

En cuisine, intégrez-le à vos sauces, purées, marinades, viandes, poissons ou même desserts chocolatés. L'ail noir enrichit vos plats d'une touche d'umami unique.