Où trouver de la Vitamine K2 naturellement ?

La vitamine K2 est une forme de vitamine K principalement retrouvée dans certains aliments d’origine animale et dans les aliments fermentés. Elle est également produite en petite quantité par les bactéries du microbiote intestinal.

On la retrouve surtout dans une alimentation variée incluant produits fermentés, produits laitiers et certaines viandes.

Aliments riche en Vitamine K2

Informations nutritionnelles
Edam 47,5 μg
Jaune d'oeuf cru 32,1 μg
Beurre doux 15 μg
Salami 9 μg
Steak haché cru 6,7 μg
crème de lait fluide au rayon frais 5,4 µg
Emmental 5,23 µg
Choucroute (sans jus) 4,8 µg
Chocolat noir à pâtisser ou à croquer en tablette 1,5 µg
lait entier UHT 0,9 µg

Peut-on associer la vitamine K2 MK-7 avec la vitamine D3 ?

Oui, la vitamine K2 MK-7 peut être associée à la vitamine D3 dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Ces deux nutriments participent à des fonctions complémentaires dans l’organisme :

• La vitamine D contribue à l’absorption et à l’utilisation normale du calcium et du phosphore
  
• La vitamine K2 intervient dans le métabolisme normal du calcium
  

Leur association est donc couramment utilisée dans les compléments alimentaires.

Quelle est la différence entre la vitamine K1 et la vitamine K2 ?

La vitamine K existe principalement sous deux formes :

• Vitamine K1 (phylloquinone) : présente dans les légumes verts (épinards, brocolis, etc.)
  
• Vitamine K2 (ménaquinone) : retrouvée dans certains aliments fermentés et produits d’origine animale
  

La vitamine K1 provient essentiellement des végétaux, tandis que la K2 est issue de certaines bactéries et de la fermentation alimentaire.

Quel est le rôle de la vitamine K dans l’organisme ?

La vitamine K est impliquée dans plusieurs fonctions biologiques normales, notamment :

• La coagulation sanguine normale
  
• Le métabolisme du calcium
  
• Le maintien de certaines fonctions physiologiques essentielles
  

Elle peut être apportée par l’alimentation et, en cas de besoin, par des compléments alimentaires.

Quels sont les apports journaliers recommandés en vitamine K ?

Selon les références de l’ANSES, les apports adéquats sont estimés comme suit :

• Nourrissons (0 à 6 mois) : 5 µg
  
• Enfants et adolescents : 30 à 45 µg
  
• Adultes : environ 75 µg
  

Ces valeurs correspondent à des apports nutritionnels conseillés dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Informations importantes

La vitamine K est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu’elle est mieux absorbée en présence de lipides alimentaires. Les réserves de l’organisme étant limitées, un apport régulier via l’alimentation est généralement recommandé.