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Quand manger rend fou - Danièle Starenkyj SFB Laboratoires
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Wenn Essen verrückt macht - Danièle Starenkyj

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Wie kann ein Protein, das keine besondere Struktur besitzt, die es vom Universum der Proteine unterscheiden könnte, das in allen menschlichen und tierischen Gehirnen vorkommt, plötzlich Löcher in Neuronen bohren?

SYNOPSIS

Synopsis:
„Wenn Essen verrückt macht“ ist die unglaubliche Geschichte dieser schurkischen Proteine, die, nachdem sie die Wissenschaftler in die Dämmerzone der Mikrobiologie gedrängt haben, nun jeden von uns täglich mit einem völlig neuen Infektionsprinzip konfrontieren.

Autorin:
Danièle Starenkyj ist eine kanadische Schriftstellerin, Dozentin und Pädagogin schweizerisch-französischer Herkunft. Basierend auf verschiedenen wissenschaftlichen Studien versucht sie, die Kluft zwischen dem aktuellen Wissensstand in der Medizin und dessen praktischer Anwendung im Alltag zu schließen.

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